產品中心-浙江三禾生物工程有限公司

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三禾生物-功能紅曲生產工藝2016-07-07

        

三禾生物

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  我們的功能性紅曲是紫紅曲霉菌以大米為培養基進行高溫和低溫發酵后,經過烘干、粉碎、過篩等工序而得。

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具體工藝


       把紫紅曲霉菌接到試管里經過一級種子培養和二級種子培養,再接到放有大米的瓶中,紫紅曲霉菌在28~32度迅速繁殖,等發酵大約4天以后,再改變溫度到25~29度的低溫發酵環境下,開始代謝產生Monacolin K,等發酵到一定程度(根據客戶需求,不同含量的發酵時間有差異),在高溫下讓紅曲霉菌失活,最后經過烘干、粉碎、過篩等工序而得到的含Monacolin K的功能性紅曲。


        我們公司從原料的投入、固態發酵、粉碎、滅菌、包裝等生產工序全部在GMP車間完成。




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