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功能紅曲的有效成分2016-07-07

  中國藥典1990版一部(附錄22頁)對中藥紅曲的記載“經真菌紫色紅曲霉(Monascus purpureus Went)通過大米發酵而制得”具有“活血化瘀、健胃消食……”功效。

   功能性紅曲是把紫色紅曲霉菌接種到大米上經過若干天發酵后而得的產品。在次級代謝中產Monacolin K及其同系物。


1. Monacolin K同系物:

紅曲中被檢測出Monacolin K同系物Monacolin L、Monacolin M、和Monacolin X等11種。雖互為同系物,但合成方式截然不同。與Monacolin K 相比,其他同系物對HMG-CoA還原酶的抑制作用相對較弱。


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  1.1. 功能性紅曲中有效抑制膽固醇合成的機制:

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  1.2. 主要成分結構變化:


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Monacolin K開環(acid form)、  閉環(lactone form)和脫水后結構變化


1.3. Monacolin K開環結構:

它能與HMG-CoA還原酶直接結合而抑制膽固醇在體內的合成,而不需要經過任何在體內的轉化過程。


1.4. Monacolin K 閉環結構:

是非活性結構(閉環結構),它進入人體之后在酯酶(羧基酯酶)的催化等條件下轉化成開環結構才能與靶酶結合而起作用。


1.5.功能性紅曲的主要成分組成:

即:Monacolin K開環結構;Monacolin K閉環結構:Monacolin K類的同系物(指紋峰);不飽和脂肪酸。

 



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